Raport kosztów linii produkcyjnej rolady szwajcarskiej/ciasta warstwowego
I.Wprowadzenie linii produkcyjnej rolady szwajcarskiej/ciasta warstwowego
Ciasto szwajcarskie jest bardzo popularne na międzynarodowych rynkach przekąsek, np. na Bliskim Wschodzie, w Azji, Europie itd. Ciasto szwajcarskie Jest bardzo popularny na całym świecie. Można go również znaleźć we wszystkich supermarketach na całym świecie. Ma bardzo duży potencjał rynkowy.
II.Produkcja proces i główny sprzęt
Surowiec ==> Mieszanie ciasta ==> Podajnik ciasta ==> Tunelowy piec gazowy ==> Transport górny i dolny ==> Transport chłodzący ==> Cięcie krawędzi arkusza ciasta ==> Cięcie pasków ==> Rozprowadzanie kremu ==> Składanie i wałkowanie ==> Cięcie pionowe ==> Transport sterylizacyjny ==> Przygotowanie i pakowanie
Mikser: Dwie opcje: zwykły mikser i nowy mikser pneumatyczny. Mikser pneumatyczny zapewnia zakres urządzeń produkcyjnych obejmujący surowce, transport, mieszanie, spienianie, formowanie itp.
Maszyna do podawania oleju: Maszyna ta rozpyla olej na taśmę stalową, zapewniając ciągłe podawanie oleju.
Maszyna wytłaczająca: W tej maszynie wytłaczamy za pomocą cyrkla, a prędkość wytłaczania jest regulowana za pomocą zmiennej częstotliwości, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie mieszanki na wałku wytłaczającym. Głowica wytłaczarki jest zamontowana na głowicy maszyny piekarniczej, co pozwala na regulację grubości mieszanki według potrzeb.
Piekarnik tunelowy gazowy: W tej maszynie zastosowano rurę z płomieniem gazowym, w górnym płomieniu zastosowano płytę z promieniowaniem dalekiej podczerwieni, która może przenikać do środka wytłoków, a w dolnym płomieniu zastosowano płytę ze stali nierdzewnej, która zapobiega bezpośredniemu spaleniu stalowego pasa przez otwarty płomień. Możemy zastosować różne metody spalania, zgodnie z wymaganiami klienta. Stosujemy gaz opałowy, którego zużycie na godzinę wynosi 15 m³. Istnieją trzy obszary regulacji temperatury, a dzięki możliwości regulacji w zakresie 20–300°C, w zależności od rodzaju żywności, temperatura jest rozsądnie rozprowadzana, co pozwala uzyskać jaskrawe i lśniące potrawy. Stalowy pas został wyprodukowany przez szwedzkiego producenta Sandvik.
Maszyna do przesiewania cukru: Maszyna ta jest wyposażona w sterowanie programowalne PLC, prędkość mieszania jest zmienna, na powierzchnię ciasta posypujemy niewielką ilością cukru, aby uzyskać bardziej jaskrawy i lśniący kolor.
Siatkowaty transport chłodniczy: Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej, można w niej regulować prędkość transportu, co przyspiesza chłodzenie żywności wyciąganej z pieca piekarniczego i przygotowuje ją do kolejnego procesu krojenia i wałkowania.
- Maszyna do krojenia ciasta i rozsmarowywania kremu
Rozprowadzanie śmietany za pomocą sterownika PLC pozwala na dokładną kontrolę ilości przepływu.
- Maszyna do profilowania i cięcia warstwowego
To maszyna formująca służąca do produkcji ciast w kształcie wałków i ciast warstwowych.
- Indywidualna maszyna do krojenia ciast (cięcie poziome)
- Linia sterylizacji UV i maszyna obrotowa
Automatyczne rozmieszczenient
III.Wymagania dotyczące zakładania zakładu
Projekt obejmuje obszar 250 m² (przyjmując na przykład dzienną wydajność sprzętu 6 ton/d). Dzienne zużycie gazu wynosi około 25 m³.3/h i powinno być około 8-10 pracowników. Co więcej, niezbędne są woda, prąd i kocioł.
IV. Gwarancja serwisu posprzedażowego
Dostarcz rysunki warsztatowe
Dostarcz instrukcję obsługi zamówionego sprzętu.
Odpowiedzialny za szkolenie techników klienta.
Odpowiedzialny za instalację sprzętu.
Regularnie sprawdzaj sprzęt i dokonuj jego przeglądu zgodnie z różnymi wymaganiami klienta.
Dostarczamy części zamienne bezpłatnie przez rok.
Podaj podstawową formułę dla producenta
V.Analiza korzyści dla roślin
Lista kosztów standardowego biszkoptu/tortu warstwowego
| Projekt | Nazwa | Ilość | Cena jednostkowa USD | Cena całkowita |
| Surowiec
| Jajka | 131,5 kg | 1,63/kg | 214,35 USD |
| Cukier rycynowy | 52,6 kg | 1,3/kg | 68,4 USD | |
| Sól | 1,3 kg | 0,8/kg | 1,04 USD | |
| Mąka o niskiej zawartości glutenu | 52,6 kg | 0,98/kg | 51,55 USD | |
| Olej do ciasta | 7,9 kg | 1,3/kg | 10,27 USD | |
| Olej sałatkowy | 26 kg | 1,5/kg | 39 USD | |
| Mleko w proszku | 6,1 kg | 1,3/kg | 7,93 USD | |
| Całkowity | 278 kg |
| 392,54 USD | |
| Koszt produkcji | LPG | 25 mln3 | 0,53 | 13,25 |
| elektryczność | 45 kW | 0,21 | 9,45 | |
| woda | 0,05T | 0,8 | 0,04 | |
| praca | 10 | 0,2 | 2 | |
| Całkowity |
|
| 24.74 | |
| Całkowita kwota |
|
| 41 USD7.28 | |
PS: Opakowanie: 0,006 USD za sztukę. (W cenę wliczone są materiały opakowaniowe oraz koszty robocizny i prądu).
MY.Cena detaliczna w Chinach (USD)
Różnią się nieco formułą i gęstością, ale wszystkie powstają na naszej linii produkcyjnej.
| Produkt | Waga (g/puszka) | Cena jednostkowa | Cena całkowita/250kg |
| Panpan (lokalna marka chińska) | 240g | 1,45 | 1558 |
| Dali (lokalna marka w Chinach) | 200g | 1.24 | 1545 |
| Fudo (marka malezyjska) | 432 | 2,73 | 1580 |
Panpan: 1558-417,28 (koszt)- 75 (pakowanie) =1065.72 dolary amerykańskie| Dali: 1545--417,28 (koszt)- 75 (pakowanie) =1052.72 dolary amerykańskie
Fudo: 1580-417,28 (koszt) - 75 (pakowanie) =1087.72 dolary amerykańskie
Średni zysk = 1068,72 USD
Przyjmijmy na przykład dzienną produkcję 6 ton/D: zysk dzienny wynosi 24×1068,72 = 25 649,28 USD. Przyjmijmy na przykład 100 dni roboczych w roku: 25 649,28×100 = 2 564 928,00 USD. Z powyższego wynika, że możesz osiągnąć zysk netto przekraczający 2 564 928,00 USD rocznie przy 6 tonach PY. Sprzęt do produkcji ciasta roladkowego.